Ingredientes
1 Ovo
500g de filé de Merluza
500g de batata
Cheiro-verde
Coentro
Pimenta-do-reino
Sal a gosto
Óleo
Modo de Preparo
Cozinhe a batata com o sal e deixe esfriar fora da água;
Em um pouco de água com uma pitada de sal, refogue o peixe e desfie;
Retire os espinhos;
Refogue a cebola no azeite, coloque o peixe desfiado, o cheiro-verde, o coentro e a pimenta-do-reino;
Amasse as batatas (como se fosse fazer um purê), coloque o peixe e o ovo e misture bem;
Faça bolinhas e frite-as em óleo bem quente.